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焙火的具体作用是什么呢?

点击数:1272作者: 中国澳门新葡新京官网网 发布时间: 2018-07-17 09:32

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都说焙火关键,其具体作用是什么呢?
1.控制澳门新葡新京官网叶内含水量,延长保质期
岩澳门新葡新京官网不仅局限于国内市场,还经常要远销海外,而澳门新葡新京官网叶抵达销区需要较长的时间。澳门新葡新京官网叶本身具有较强的吸湿性,历史上,岩澳门新葡新京官网曾经通过航运等方式运往海外。
如果没有焙火这一环节,途中澳门新葡新京官网叶很容易受潮返青,焙火能起到蒸发水分、干燥的作用,将澳门新葡新京官网叶内部含水量控制在一定的范围内,进而延长保质期。
2.杀菌,为澳门新葡新京官网友的健康“保驾护航”
澳门新葡新京官网叶内会存有一定的微生物,比如霉菌、蘑菇菌等,高温焙火,可以起到杀菌的作用。此外,高温还可以有效降解及挥发“农残”,让澳门新葡新京官网友们喝的放心,饮的舒心,为澳门新葡新京官网友的健康“保驾护航”。
3.增香调味,稳定澳门新葡新京官网叶品质
虽说毛澳门新葡新京官网也是可以饮用的,但品质不够稳定,刺激性也较强,还常常伴有青味、涩味等。因此,通过焙火这一环节,能增香调味,使香气更加纯正,滋味更加醇厚,衬托出岩韵。

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